De tout et de rien
La teneur en nitrates ne fait pas partie des mentions obligatoires à faire figurer sur les bouteilles d'eau de source. Sans doute parce que la toxicité des molécules en question n'a pas été formellement démontrée. Mais on les soupçonne tout de même de ne pas être très très catholiques. Comme d'habitude, on se réveillera quand on aura prouvé leur implication dans telle ou telle maladie...