Losqu'il a baissé la TVA due au titre de leurs services, le gouvernement de l'époque attendait des restaurateurs qu'ils embauchent et baissent leurs prix. A de rares exceptions près, tout s'est fait à la marge et les clients n'ont jamais vu leur note significativement diminuer. Certes le petit noir a baissé de quelques centimes et la tranche de pâté aussi. Mais à part cela, que dalle ! On soupçonne les restaurateurs d'avoir, en majorité, profité de l'aubaine pour se remplir les poches. On comprend donc qu'aujourd'hui ils ne soient pas contents quand on leur annonce que, compte tenu de l'inefficacité de la mesure, on allait la remettre en cause. Ils menacent même, le cas échéant, de débaucher et d'augmenter sérieusement le tarif de leurs menus. C'est toujours la même chose : quand les circonstances sont avantageuses, on n'en fait pas forcément profiter le client, mais quand elles sont défavorable, on le fait trinquer. Question à deux balles : qui seront les dindons de la farce ? Je suis sûr que vous avez deviné.
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